Située tout près de la frontière avec la France, la région de la Forêt-Noire en Allemagne est une destination idéale pour un séjour hors des sentiers battus, entre balades en forêt, gastronomie et culture. Dans cet article, nous vous partageons notre itinéraire de 3 jours en Forêt-Noire pour inspirer vos prochaines vacances en Allemagne.
Avant de commencer la lecture de cet article, il faut savoir une chose importante : la Forêt-Noire, ce n’est pas seulement un gâteau ! Mais promis, vous aurez forcément l’occasion d’y goûter si vous prévoyez un séjour en Forêt-Noire. En réalité, il s’agit avant tout d’un grand massif montagneux situé dans le sud-ouest de l’Allemagne, dans le land du Bade-Wurtemberg. C’est une destination très facilement accessible en train depuis la France, quel que soit votre point de départ. Il existe des trajets directs entre Paris et plusieurs autres grandes villes de France, comme Strasbourg, Marseille, Aix-en-Provence ou encore Lyon. Dans notre imaginaire, la Forêt-Noire avait quelque chose de mystérieux et d’insaisissable, et nous n’avions encore jamais pensé à organiser un séjour là-bas. Pourtant, nous avons découvert une destination accessible, pleine de vie et riche en découvertes, aussi bien naturelles, culturelles que gustatives ! Dans cet article, nous vous partageons nos 3 jours en Forêt-Noire pour vous inspirer dans l’organisation de votre prochain séjour en Allemagne.
JOUR 1
Karlsruhe, la porte d’entrée de la Forêt-Noire
Le château de Karlsruhe et son musée
La ville de Karlsruhe est l’une des portes d’entrée de la Forêt-Noire en Allemagne. Si les touristes lui préfèrent parfois Fribourg-en-Brisgau qui se trouve à l’extrême sud, c’est pourtant une ville très agréable pour démarrer un séjour en Forêt-Noire. Karlsruhe a été détruite en grande partie pendant la guerre, mais la ville conserve de beaux monuments historiques, comme le château de Karlsruhe qui est absolument sublime ! C’est un château de style baroque, avec une jolie coupole et une peinture jaune très reconnaissable. Si vous le pouvez, nous vous conseillons de venir au lever ou au coucher de soleil. Il y a un grand jardin derrière le château où vous pourrez vous balader, et c’est à ce moment-là que les lumières sont les plus belles !
À l’intérieur du château de Karlsruhe se trouve le Badisches Landesmuseum (8€ / adulte). C’est le plus grand musée culturel et historique de la région de Baden, qu’on recommande principalement aux amoureux d’histoire. Pour notre part, nous avons visité la collection « Archéologie à Baden » qui présente des objets vieux de plusieurs siècles. C’est une visite immersive très sympa grâce à la réalité virtuelle et aux outils numériques qui rendent la visite bien plus ludique. L’autre partie du musée est plus traditionnelle, et nous n’avons pas eu le temps de la visiter. Prévoyez donc plusieurs heures si vous souhaitez en faire le tour complet. Surtout, avant de partir, il faut absolument monter en haut de la tour du château. La vue sur Karlsruhe y est sublime !
💡Il est possible d’accéder à la tour du château de Karlsruhe sans visiter le musée. Choisissez le billet « Turm & Filmerlebnis » (4€).
Visite culturelle au ZKM
Le ZKM est le « Centre d’Art et de Médias » de Karlsruhe. Construit à l’intérieur d’une ancienne usine d’armes et de munitions, c’est aujourd’hui un lieu culturel pour les amateurs d’art, tels que la peinture, la photographie, le cinéma, la musique ou encore la danse ou le théâtre. Ce n’est pas un musée classique, mais bien un centre culturel, dont l’objectif principal est de faire le lien entre les arts classiques et l'ère numérique dans laquelle nous vivons aujourd’hui. Pour notre part, nous avons visité l’exposition « Renaissance 3.0 » qui traite de l’art et de la science au 21e siècle (visible jusqu’en janvier 2024). C’est une exposition innovante et intuitive qui permet de mieux comprendre l’impact des nouvelles technologies dans le domaine de l’art.
Le quartier du Durlach et la terrasse du Turmberg
Le Durlach est le nom du quartier historique de Karlsruhe. C’est un quartier pittoresque, avec quelques jolies ruelles, des places fleuries et une atmosphère médiévale qui nous plonge volontiers dans une autre époque. Ce n’est pas très grand, mais prenez quelques heures pour venir flâner dans le Durlach et grimper jusqu’au Turmberg, vous ne serez pas déçus ! Il s’agit d’une petite colline qui surplombe Karlsruhe et qui offre une jolie vue sur la ville. Vous pouvez monter en prenant le funiculaire « Turmbergbahn » (2€) et redescendre à pied. En haut, il y a une petite terrasse où vous pourrez vous assoir en attendant le coucher de soleil.
Où manger à Karlsruhe ?
— Tawa Yama Easy : une très bonne adresse qu’on vous recommande si vous êtes dans le quartier du Durlach. C’est un restaurant gastronomique à l’intérieur et un bar d’ambiance sur la terrasse où vous pouvez aussi dîner, mais dans une ambiance plus décontractée et accessible.
— DeliBurgers : l’une des meilleures adresses à Karlsruhe pour les amateurs de burgers. Tout est fait maison, avec des produits frais qui proviennent de producteurs locaux. Mention spéciale pour le burger végétarien qui était vraiment délicieux !
JOUR 2
Baiersbronn en Forêt-Noire
Baiersbronn est une commune située au coeur du parc national de la Forêt-Noire. Pendant longtemps, elle a été surnommée « capitale gastronomique » de l’Allemagne. Aujourd’hui encore, on y trouve pas moins de 7 restaurants gastronomiques. Si vous aimez autant la nature que la bonne cuisine, alors il se pourrait que Baiersbronn soit la destination parfaite pour votre séjour en Forêt-Noire. Des randonnées culinaires ont été créées et il y en a pour tous les goûts. De la randonnée sur le thème du miel de forêt et de la glace à la cime d’épicéa à la randonnée de la bière, vous trouverez forcément votre bonheur ! Pour notre part, nous avons choisi une randonnée sur le thème des plantes sauvages comestibles qui poussent dans la Forêt-Noire. Nous avons été accompagnés par Christine Bissell, une guide spécialisée qui nous a appris beaucoup sur les plantes et leurs utilisations. Pendant la balade, un petit pique-nique est organisé pour goûter à quelques spécialités maison comme du beurre ou du pesto à base de plantes sauvages !
Comment se rendre à Baiersbronn en transports en commun ?
Depuis Karlsruhe, Baiersbronn est très facilement accessible en transports en commun. Il suffit de prendre le train S8 en direction de Baiersbronn. Comptez environ 1h30 de trajet.
Où dormir près de Baiersbronn ?
— Sackmanns Wanderhotel Löwen : c’est ici que nous avons passé la nuit à proximité de Baiersbronn et du parc national de la Forêt-Noire. La décoration est assez traditionnelle, dans un esprit chalet de montagne, mais nous avons beaucoup aimé. Notre chambre était grande et tout confort, avec une vue sur la rivière. Nous avons testé le restaurant de l’hôtel et tout était très bon.
— Genusshotel Sackmann : les deux hôtels se trouvent l’un à côté de l’autre, mais celui-ci est un peu plus haut de gamme et moderne. Nous n’y avons pas dormi, mais c’est ici que le petit déjeuner est servi et il était juste excellent. Il y a aussi une piscine sur le toit, ce qui doit être agréable pour profiter du coucher de soleil.
JOUR 2
Le parc national de la Forêt-Noire
Nous nous enfonçons toujours un peu plus dans la forêt, avec la découverte du parc national de la Forêt-Noire (Nationalpark Schwarzwald en allemand). C’est un parc de 10.000 hectares presque entièrement recouvert de forêt, qui offre de belles possibilités de randonnées. Pour notre part, nous n’avons pas eu le temps d’aller marcher, mais nous nous sommes arrêtés au centre du parc national du Ruhestein, qui se trouve près de Baiersbronn. C’est un point de départ idéal pour une première exploration du parc, avec une sublime plateforme panoramique. Depuis la plus haute partie de la plateforme, il y a une vue à 360° sur la Forêt-Noire qui est sublime !
« Si nous nous trouvons si à l’aise dans la pleine nature, c’est qu’elle n’a pas d’opinion sur nous. »
Friedrich Nietzsche
Quelles randonnées faire dans le parc national de la Forêt-Noire ?
Il existe plusieurs randonnées à faire dans le parc national de la Forêt-Noire. Nous vous avons donc fait une sélection de plusieurs randonnées dont le point de départ se trouve à proximité du centre d’accueil du Ruhestein. C’est à vous de voir celles qui vous donnent le plus envie !
• Allerheiligen Wasserfälle au départ des ruines du monastère d’Allerheiligen
• Wildseeblick au départ du centre du parc national du Ruhestein
• Vogelskopf au départ du centre du parc national du Ruhestein
• Lotharpfad au départ du parking de Lotharpfad
Comment se rendre au parc national de la Forêt-Noire en transports en commun ?
Si vous séjournez dans un hôtel de la région, vous recevrez une carte qui vous permettra d’utiliser gratuitement les transports en commun. Depuis la gare de Baiersbronn, le bus 200 (Klumpp) vous emmène au centre du parc national du Ruhestein en 25 minutes. La station de bus à laquelle descendre se nomme « Ruhestein ».
JOUR 3
Freudenstadt
Visiter le centre-ville de Freudenstadt
La ville de Freudenstadt se trouve au coeur de la Forêt-Noire. À l’époque de sa construction, une partie de la forêt a d’ailleurs dû être détruite, pour pouvoir y implanter la ville. Freudenstadt est une petite ville, mais c’est une étape agréable lors d’un séjour en Forêt-Noire. Le centre est animé par sa grande place du marché - Marktplatz en allemand - qui est d’ailleurs la plus grande d’Allemagne. Aujourd'hui, cette place est divisée en deux parties : la place du marché supérieure (près de l’hôtel de ville) et la place du marché inférieure où se trouve un bel ensemble de jets d’eau. Prenez le temps de vous y balader en fin de journée pour profiter des belles lumières.
Se balader sur la colline de Kienberg
À Freudenstadt, quelques minutes suffisent pour se retrouver en pleine nature. Sur les hauteurs de la ville, la colline de Kienberg qui s’élève à 800 mètres d’altitude, est une très belle zone pour aller se balader en forêt et profiter du calme de la nature. Si presque l’intégralité de la Forêt-Noire est sauvage, c’est ici que se trouve l’entrée du « Plenterwald ». Il s’agit d’une petite partie de la Forêt-Noire gérée par l’homme. Le sentier « Plenterwald-Pfad Freudenstadt » permet de faire une boucle dans la forêt et d’en découvrir les secrets. Sur le chemin, profitez-en pour vous arrêter au refuge Berghütte Lauterbad. Vous pourrez y goûter une part de Forêt-Noire (le gâteau cette fois) ! Ne manquez pas non plus la Tour de Friedrich qui offre une jolie vue sur la ville et ses alentours. Le Kienberg abrite aussi le sentier des roses le plus haut d’Allemagne avec plus de 2.200 rosiers.
Où manger à Freudenstadt ?
— Marktwirtschaft : c’est l’endroit où nous avons le mieux mangé pendant notre séjour en Forêt-Noire. Le restaurant est situé sur l’une des plus jolies places de Freudenstadt, et il y a une belle sélection de plats régionaux à la carte.
VISITER LA FORÊT-NOIRE EN ALLEMAGNE
Informations pratiques
Comment venir en Forêt-Noire ?
La région de la Forêt-Noire en Allemagne est très facilement accessible en train. Depuis Paris, nous avons pris un train direct pour Karlsruhe, l’une des portes d’entrée de la Forêt-Noire. Le trajet dure environ 3h30 et le billet de train est à partir de 71€. Comme toujours, nous vous conseillons de prendre vos billets le plus tôt possible pour obtenir les meilleurs prix. Des trajets directs sont aussi possibles depuis d’autres grandes villes françaises, comme Strasbourg, Lyon, Aix-en-Provence ou encore Marseille.
Comment se déplacer en Forêt-Noire ?
Si vous séjournez dans les hôtels, vous recevrez une carte vous offrant un accès gratuit aux transports en commun de la région. Le réseau est très bien développé en Forêt-Noire, et vous pourrez vous déplacer très facilement en utilisant uniquement les transports en commun.
Quelle période pour visiter la Forêt-Noire ?
La Forêt-Noire se visite toute l’année. En hiver, vous pourrez skier et faire des balades en raquettes, mais nous vous conseillons quand même de privilégier le printemps et l’été pour un premier séjour en Forêt-Noire.
Ce séjour en Forêt-Noire en Allemagne a été réalisé en collaboration avec Germany Tourism, Schwarzwald Tourismus et DB SNCF Voyageurs en coopération. Comme toujours, nous restons totalement libres du contenu que nous vous présentons dans cet article.
Cet article contient des liens d’affiliation. Si vous réservez un hébergement en cliquant sur un lien de notre site, nous toucherons une petite commission sur le montant de la vente. Vous ne paierez pas plus cher, mais c’est un réel soutien pour notre travail.
***
Are you on Pinterest ?
Vous êtes sur Pinterest et vous souhaitez visiter la Forêt-Noire en Allemagne, pensez à épingler cet article.