Pendant 2 jours, nous avons parcouru une partie de la Route des Fromages AOP de Normandie, pour aller à la découverte des éleveurs, fromagers et restaurateurs qui participent à la fabrication et à la valorisation des 4 fromages AOP de Normandie. Dans cet article, nous vous proposons un itinéraire de 2 jours dans le Calvados et dans la Manche pour un week-end insolite et gourmand en Normandie !

Week-end en Normandie, sur la route des Fromages AOP

 

Après un début d’année riche en aventures aux quatre coins du monde, nous avions envie de ralentir le rythme le temps d’un week-end en Normandie ! Début juillet, nous avons donc passé 2 jours sur la Route des Fromages AOP de Normandie pour aller à la rencontre des producteurs normands, mais pas seulement. Éleveurs, fromagers, restaurateurs… La route des fromages de Normandie est un itinéraire touristique qui regroupe 90 ambassadeurs à travers toute la région. Chacun d’eux contribue à valoriser le savoir-faire normand, en participant à la production ou à la commercialisation des 4 fromages AOP de Normandie : le Camembert de Normandie, le Livarot, le Neufchâtel et le Pont-l’Évêque ! Ils sont tous répertoriés sur cette carte interactive, qui permet de se créer son propre itinéraire sur-mesure, pour visiter la Normandie de manière insolite ! Pour notre part, nous avons décidé de passer 1 journée dans le Calvados et 1 journée dans la Manche pour vous proposer un itinéraire de 2 jours parfaits pour un week-end insolite et gourmand en Normandie ! Alors sortez votre couteau et votre baguette, on vous emmène avec nous sur la route des fromages !

 

WEEK-END EN NORMANDIE
Jour 1 — La route des Fromages dans le Calvados

Bayeux et sa fromagerie

Pour notre première étape sur la Route des Fromages de Normandie, on vous emmène chez nous, dans la jolie ville de Bayeux ! Sa cathédrale, sa jolie rue commerçante, ses maisons médiévales, son vieux moulin… Bayeux est une ville pleine de charme qui fait un parfait point de départ pour notre week-end insolite et gourmand en Normandie ! Après avoir exploré les plus jolis coins de la ville, nous sommes allés à la Fromagerie de Bayeux située en plein centre-ville, à deux pas de la Place Saint Patrice. Nous y avons rencontré Jeremy, artisan fromager affineur à Bayeux depuis bientôt 10 ans. C’est ici que nous avons (re)découvert les 4 fromages AOP de Normandie : le Camembert, le Livarot, le Neufchâtel et le Pont-l’Évêque ! Si vous êtes de passage à Bayeux, nous vous conseillons vraiment de pousser la porte de la fromagerie, où Jeremy se fera un plaisir de vous expliquer toutes les spécificités des fromages AOP de Normandie. Même si notre coeur balance, nous avons une préférence pour le Camembert (un grand classique) et le Pont-l’Évêque ! Depuis peu, le fils de Jeremy l’a rejoint à la fromagerie, et ils devraient très bientôt proposer des dégustations dans la boutique. En attendant, n’hésitez pas à leur commander un plateau de fromages à emporter, à déguster au bord de la rivière ou sur la plage !

Bayeux et sa fromagerie
Bayeux et sa fromagerie
Bayeux et sa fromagerie
Bayeux et sa fromagerie
Bayeux et sa fromagerie
Bayeux et sa fromagerie
Bayeux et sa fromagerie


La Ferme de L’Oraille

C’est en plein coeur du Pays-d’Auge, dans le petit village de Douville-en-Auge, que se trouve la ferme de l’Oraille, une exploitation familiale depuis 3 générations. À la fois éleveurs et producteurs fermiers, c’est pour nous l’un des lieux les plus incontournables de la Route des Fromages dans le Calvados, pour comprendre toutes les étapes de fabrication du fromage, et plus particulièrement du Pont-l’Évêque AOP qui est fabriqué ici depuis plus de 10 ans. Le troupeau de la ferme de l’Oraille se compose de 160 vaches, et une grande partie d’entre elles sont des vaches de race Normande. C’est un point primordial pour respecter le cahier des charges de la fabrication du fromage AOP. Chaque jour, après la traite des vaches, le lait est envoyé directement à la fromagerie qui se trouve à quelques pas, pour la production du Pont-l’Évêque. Une fois la fabrication terminée, il est ensuite vendu dans la petite boutique de la ferme ! Un circuit court qui valorise la filière et qui nous pousse à l’admiration tant le travail est considérable ! 

La Ferme de L’Oraille sur la Route des Fromages AOP de Normandie
La Ferme de L’Oraille sur la Route des Fromages AOP de Normandie
La Ferme de L’Oraille sur la Route des Fromages AOP de Normandie
La Ferme de L’Oraille sur la Route des Fromages AOP de Normandie
La Ferme de L’Oraille sur la Route des Fromages AOP de Normandie
La Ferme de L’Oraille sur la Route des Fromages AOP de Normandie
La Ferme de L’Oraille sur la Route des Fromages AOP de Normandie
La Ferme de L’Oraille sur la Route des Fromages AOP de Normandie
La Ferme de L’Oraille sur la Route des Fromages AOP de Normandie


Pour des raisons d’hygiène, l’atelier de fabrication n’est pas ouvert au public. En revanche, vous pouvez passer à la boutique de la ferme pour acheter votre fromage (fermier de préférence), qui se trouve dans un  très beau bâtiment à colombages, typique du Pays-d’Auge. Vous y ferez la rencontre d’Anne, qui se fera un plaisir de vous accueillir et de vous conseiller, avec sa bonne humeur communicative ! Prenez ensuite quelques minutes pour vous balader dans la ferme et aller voir les veaux. Tous les jours du lundi au vendredi, vous pouvez également assister gratuitement à la traite des vaches de 17h à 18h.


Déjeuner à La Mare au Lièvre

Sur la Route des Fromages de Normandie, vous trouverez aussi des restaurateurs, qui utilisent et mettent en valeur les fromages de Normandie dans leur cuisine. Pour cette nouvelle étape, on passe donc de la ferme à l’assiette, en allant déjeuner à La Mare au Lièvre, un restaurant traditionnel installé dans une magnifique longère normande, en plein coeur de la campagne. Vous pourrez y déguster des spécialités normandes, comme un Pont-l’Évêque pané ou un faux-filet grillé sauce camembert. Si vous n’aimez pas le fromage (personne n’est parfait…) ou que vous avez envie d’un plat moins typique, rassurez-vous, vous trouverez forcément votre bonheur. Le restaurant propose aussi une formule crêperie, avec des galettes sarrasins ! 

Déjeuner à La Mare au Lièvre
Déjeuner à La Mare au Lièvre


Visite du Manoir de Grandouet

Quoi de mieux qu’un bon verre de cidre pour accompagner le fromage de Normandie ? Pendant notre séjour, nous sommes allés visiter le Manoir de Grandouet, une exploitation laitière et un domaine cidricole situé dans le Pays-d’Auge, près du village de Cambremer. Répertorié comme éleveur sur la Route des Fromage de Normandie, le lait qui provient de cette exploitation est collecté par la fromagerie de la Houssaye pour être transformé en fromages AOP Pont-l’Evêque et Livarot. Mais la particularité de cette exploitation, c’est qu’ici, les vaches pâturent sous les pommiers ! Il faut savoir que le Manoir de Grandouet est avant tout un producteur de cidre et de calvados, une autre spécialité normande que vous devez impérativement découvrir et goûter lors de votre week-end en Normandie ! Des visites guidées de la partie cidricole sont organisées tous les jours, avec une dégustation gratuite à la fin. On peut y voir les premières machines avec lesquelles le cidre était fabriqué à l’époque, avant de découvrir l’atelier de production d’aujourd’hui et l’alambic en cuivre dans lequel les différents alcools de pommes sont fabriqués aujourd’hui !

Visite du Manoir de Grandouet sur la Route des Fromages de Normandie
Visite du Manoir de Grandouet sur la Route des Fromages de Normandie
Visite du Manoir de Grandouet sur la Route des Fromages de Normandie
Visite du Manoir de Grandouet sur la Route des Fromages de Normandie

Pour connaître les horaires des visites guidées et ceux de la boutique, rendez-vous sur le site internet du Manoir de Grandouet.


Visite de Beuvron-en-Auge dans le Pays-d’Auge

Le Pays-d’Auge, une zone naturelle située au coeur du Calvados. On y retrouve tout le charme de la Normandie traditionnelle telle qu’on l’imagine. Les manoirs, les maisons à colombages, les vergers… Si on connaît surtout Deauville, Trouville, Cabourg ou encore Honfleur, qui sont toutes des villes incontournables du Pays-d’Auge, le village de Beuvron-en-Auge mérite lui aussi le détour. Classé parmi les plus beaux villages de France, Beuvron-en-Auge est surtout incontournable pour sa petite place circulaire pleine de charme, où se trouvent de nombreuses maisons à colombages. Tout ici semble avoir été figé dans le temps, telle la Normandie d’autrefois ! En vous baladant dans le village, n’hésitez pas à rentrer dans les petites boutiques où vous trouverez beaucoup de bons produits locaux !

Visite de Beuvron-en-Auge dans le Pays-d’Auge
Visite de Beuvron-en-Auge dans le Pays-d’Auge
Visite de Beuvron-en-Auge dans le Pays-d’Auge
Visite de Beuvron-en-Auge dans le Pays-d’Auge

 

WEEK-END EN NORMANDIE
Jour 2 — La route des Fromages dans la Manche


Visite de la Fromagerie Réo

Pour cette deuxième journée sur la Route des Fromages AOP de Normandie, nous quittons le Calvados pour rejoindre la Manche. Vous le savez, nous sommes tombés amoureux de ce petit coin de Normandie il y a quelques années (vous pouvez d’ailleurs retrouver nos articles ici) et toutes les occasions sont bonnes pour continuer à découvrir le territoire ! Nous sommes donc allés visiter la Fromagerie Réo, qui fabrique du fromage en Normandie depuis plus de 90 ans ; une vraie institution dans la région ! Ils sont spécialisés dans le Camembert AOP au lait cru moulé à la main, un procédé de fabrication traditionnel que vous pouvez découvrir à l’occasion d’une visite guidée organisée par la fromagerie. Nous avons trouvé la visite vraiment intéressante et instructive, et nous avons été surpris du nombre d’étapes nécessaires à la fabrication du Camembert. Ça le rend encore meilleur quand on sait tout le soin apporté à sa fabrication !

Visite de la Fromagerie Réo sur la Route des Fromages de Normandie
Visite de la Fromagerie Réo sur la Route des Fromages de Normandie
Visite de la Fromagerie Réo sur la Route des Fromages de Normandie
Visite de la Fromagerie Réo sur la Route des Fromages de Normandie


Les visites guidées de la Fromage Réo sont organisées du lundi au vendredi de 9h à 13h, du 1er juillet au 31 août (sauf les jours fériés). La visite coûte 3,30€ par personne et elle est gratuite pour les enfants de moins de 14 ans. Réservation obligatoire au 02.33.76.10.73. La boutique de la Fromagerie Réo est ouverte du 1er septembre au 30 juin tous les vendredis de 10h à 13h, et du 1er juillet au 31 août du lundi au vendredi de 9h à 15h.


Passage aux Halles d’Isigny

Pour compléter ce week-end gourmand en Normandie, les Halles d’Isigny sont un passage incontournable ! Il s’agit d’une grande épicerie fine, où vous trouverez les célèbres Caramels d’Isigny, mais aussi des produits normands comme de la confiture, du chocolat, de la bière artisanale, du cidre fermier, et plein d’autres produits locaux. Il y aussi une très belle fromagerie avec de délicieux fromages normands ; impossible de repartir les mains vides ! Si vous êtes de passage, nous vous conseillons d’aller visiter le musée des Caramels d’Isigny qui se trouve juste en face. Vous y découvrirez les étapes de fabrication de ce caramel connu dans le monde entier ! Avant de partir, vous devez impérativement goûter une crème glacée. Elles sont vendues à l’extérieur des Halles durant l’été, et elles sont à tomber par terre !

Passage aux Halles d’Isigny sur la Route des Fromages de Normandie
Visite de la Fromagerie Réo sur la Route des Fromages de Normandie
Passage aux Halles d’Isigny sur la Route des Fromages de Normandie
Passage aux Halles d’Isigny sur la Route des Fromages de Normandie


Visite de Saint-Vaast-la-Hougue et hôtel Les Fuchsias

Nous prenons ensuite la route direction Saint-Vaast-la-Hougue, un petit village de pêcheurs du Cotentin, qui est aussi le point de départ vers l’île de Tatihou. Si vous avez encore un petit creux après tout ça, nous vous conseillons d’aller faire un tour à l’Épicerie Gosselin, qui est à la fois une épicerie fine et une biscuiterie artisanale. Prenez ensuite le temps de vous balader sur le port, et de marcher jusqu’à la tour Vauban en longeant la mer. En créant notre itinéraire, nous avons décidé de venir ici pour découvrir l’hôtel-restaurant Les Fuchsias, une belle adresse en plein coeur de Saint-Vaast-la-Hougue, qui fait partie des ambassadeurs de la Route des Fromages. Le restaurant était fermé lors de notre séjour, mais il est réputé pour mettre à l’honneur les saveurs de Normandie dans ses plats ! Nous aurions adoré manger ici, mais à défaut, nous avons décidé de passer la nuit dans l’une des chambres de cet hôtel familial. Nous avons beaucoup aimé le jardin exotique, avec ses fuchsias centenaires, et la grande verrière dans la salle du restaurant !

Visite de Saint-Vaast-la-Hougue et hôtel Les Fuchsias
Visite de Saint-Vaast-la-Hougue et hôtel Les Fuchsias
Visite de Saint-Vaast-la-Hougue et hôtel Les Fuchsias
Visite de Saint-Vaast-la-Hougue et hôtel Les Fuchsias
Visite de Beuvron-en-Auge dans le Pays-d’Auge
Visite de Saint-Vaast-la-Hougue et hôtel Les Fuchsias


Dîner face à la mer au Goéland 1951

À quelques minutes de voiture de Saint-Vaast-la-Hougue, le village de Réville est un petit coin de paradis ! Nous avions déjà eu l’occasion de séjourner ici lors d’un précédent séjour dans le Cotentin, et nous étions déjà tombés sous le charme. Pour terminer ce séjour comme il se doit, nous sommes donc allés dîner au Goéland 1951, un superbe restaurant en bord de mer. Il ne fait pas partie de la Route des Fromages, mais pour rester dans le thème, nous avons commandé une délicieuse planche à partager charcuterie-fromage. On recommande à 100% cette adresse, et on sait déjà qu’on y retournera !

Dîner face à la mer au Goéland 1951
Dîner face à la mer au Goéland 1951
Dîner face à la mer au Goéland 1951
Dîner face à la mer au Goéland 1951

 


Ce séjour en Normandie a été réalisé en collaboration avec la Route des Fromages AOP de NormandieComme toujours, nous restons totalement libres du contenu que nous vous présentons dans cet article.


Vous cherchez des inspirations pour votre prochain séjour en France ?
Vous pouvez retrouvez tous nos articles sur la Normandie ici.

***

 

Are you on Pinterest ?

Vous êtes sur Pinterest et vous préparez un séjour en Normandie, pensez à épingler cet article.

Week-end en Normandie, sur la route des Fromages AOP
Week-end en Normandie, sur la route des Fromages AOP

écrire un commentaire

9 + 4 =

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.